| recipe | receta de cocina |
| ingredient | ingrediente |
| baking powder | levadura en polvo, polvo para hornear |
| baking soda | bicarbonato de sodio |
| minced beef (UK) ground beef (US) |
carne picada |
| breadcrumbs | pan rallado |
| butter | mantequilla |
| melted butter | mantequilla derretida |
| unsalted butter | mantequilla sin sal |
| buttermilk | suero de mantequilla |
| cheese | queso |
| chocolate chips | pepitas de chocolate, chips de chocolate |
| cocoa | cacao |
| cream | crema |
| sour cream | crema agria |
| whipping cream | crema para batir |
| egg | huevo |
| egg white | clara de huevo |
| egg yolk | yema de huevo |
| flour | harina |
| plain flour (UK) all-purpose flour (US) |
harina común |
| self-raising flour (UK) self-rising flour (US) |
harina leudante |
| wholemeal flour (UK) whole wheat flour (US) |
harina de trigo integral |
| almond flour | harina de almendras |
| corn flour | harina de maíz, maicena |
| rice flour | harina de arroz |
| jam | mermelada |
|
|
|
| milk | leche |
| condensed milk | leche condensada |
| dried milk | leche en polvo |
| skimmed milk (UK) skim milk (US) |
leche desnatada/descremada |
| whole milk | leche entera |
| almond milk | leche de almendras |
| margarine | margarina |
| oil | aceite |
| rape oil (UK) canola oil (US) |
aceite de canola |
| olive oil | aceite de oliva |
| sunflower oil | aceite de girasol |
| vegetable oil | aceite vegetal |
| pepper | pimienta |
| salt | sal |
| spice | especia |
| sugar | azúcar |
| brown sugar | azúcar morena |
| icing sugar (UK) powdered sugar (US) |
azúcar glas, azúcar impalpable |
| white sugar | azúcar blanca |
| vanilla extract | extracto de vainilla, esencia de vainilla |
| water | agua |
| cold water | agua fría |
| warm water | agua tibia |
| boiling water | agua hirviendo |
| yeast | levadura |
|
|
|
| Measures - Medidas | |
| bowl | bol |
| cup | taza |
| 1/2 cup | media taza |
| 1/3 cup | un tercio de taza |
| 1/4 cup | un cuarto de taza |
| 2/3 cup | dos tercios de taza |
| tablespoon (tbsp) | cucharada |
| teaspoon (tsp) | cucharadita |
| pinch | pizca |
|
|
|
| Cooking verbs - Verbos para cocinar | |
| to beat | batir |
| to chop | picar |
| to cut | cortar |
| to drain | escurrir |
| to glaze | glasear, recubrir |
| to grate | rallar |
| to grind | picar, moler |
| to heat | calentar |
| to mash | hacer puré |
| to melt | derretir |
| to mill | moler |
| to mince | picar, moler |
| to mix | mezclar |
| to peel | pelar |
| to pour | echar |
| to season | sazonar |
| to sieve, to sift | tamizar |
| to slice | rebanar |
| to spice | sazonar con especias |
| to strain | colar |
| to bake | hornear, asar |
| to barbecue | asar a la parrilla |
| to boil | hervir |
| to braise | cocinar a fuego lento, guisar |
| to broil | asar a la parrilla |
| to cook | cocinar |
| to fry | freír |
| to grill | asar a la parrilla |
| to roast | asar al horno, rostizar |
| to poach | escalfar |
| to sauté | saltear, sofreír |
| to sear | soasar |
| to simmer | hervir a fuego lento |
| to steam | cocinar al vapor |
| to stew | cocinar a fuego lento, guisar |
| to stir-fry | saltear, sofreír |
| to toast | tostar |
| to microwave | cocinar en microondas |
US=American English UK=British English
Ver también: Productos lácteos - Frutas y verduras - Comidas - Receta de galletitas
Ejemplos
I like your recipe for tomato soup.
Me gusta tu receta de sopa de tomate.
Combine all the ingredients in a large bowl.
Combinar todos los ingredientes en un bol grande.
Baking powder is used when baking cakes to make them lighter.
La levadura en polvo se usa cuando se cocinan tortas para hacerlas más livianas.
Brush the pastry with a little melted butter.
Pincelar la masa con un poco de mantequilla derretida.
Unsalted butter is better for baking.
La mantequilla sin sal es mejor para cocinar.
Cocoa is used to give a chocolate taste to foods.
El cacao se usa para dar sabor a chocolate a las comidas.
Beat two eggs.
Batir dos huevos.
Mix the whole wheat flour with some all-purpose flour.
Mezclar la harina de trigo integral con un poco de harina común.
In a small saucepan, combine condensed milk and chocolate chips to make the filling.
En una olla pequeña, mezclar la leche condensada con las pepitas de chocolate para hacer el relleno.
I drink a glass of skimmed milk for breakfast every day.
Yo tomo un vaso de leche descremada como desayuno todos los días.
Add a little more olive oil for a better taste.
Agregar un poco más de acite de oliva para un mejor sabor.
Stir until the sugar has dissolved.
Revolver hasta que el azúcar se haya disuelto.
Yeast is used for making bread rise.
La levadura se usa para hacer crecer el pan.
Add two tablespoons of flour.
Agregar dos cucharadas de harina.
Add a teaspoon of salt.
Agregar dos cucharaditas de sal.
Add a pinch of pepper.
Agregar una pizca de pimienta.
Bake the cake for 40 minutes.
Hornear la torta durante 40 minutos.
The chicken is broiled for twenty minutes.
El pollo se asa durante veinte minutos.
Mushrooms taste better when fried in olive oil.
Las setas saben mejor cuando se fríen en aceite de oliva.
Are you going to roast the chicken?
¿Vas a asar el pollo?
You can poach the eggs in the microwave oven.
Puedes escalfar los huevos en el microondas.
Sauté the onions for five minutes.
Saltear las cebollas por cinco minutos.
Let the soup simmer for ten minutes.
Dejar hervir a fuego lento la sopa durante diez minutos.
Steam the vegetables lightly.
Cocinar levemente al vapor las verduras.
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